رمضانيات 6 [الأرشيف] - منتديات شبكة الهلال

.·:*¨`*:أماسي:*¨`*:·.

15/11/2002, 00:10

<TABLE borderColor=#000000 cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=1>
<TBODY>
<TR>
<TD align=middle bgColor=#000099>
 <IMG src="http://ecards.fares.net/allcards/ramadhan/ram4.gif">
 
<DIV>آية قرآنية : ( وَالْبَحْـرِ الْمَسْجـُوْرِ ) تفسير في لقاء إيماني مع عالم الجيولوجيا وعلوم الأرض الأستاذ الدكتور / زغلول النجار سأله مقدم البرنامج عن الإعجاز العلمي في الآية السادسة من سورة الطور حيث يقول الحق تبارك وتعالى : ( وَالْبَحْـرِ الْمَسْجـُوْرِ ) فأجاب الدكتور زغلول قائلا : هذا قسم آخر حيث يقسم ربنا سبحانه وتعالى بالبحر المسجور . وكلمة (سَجَر) في اللغة معناها : أوقد على الشيء حتى أحماه . فالآية تعني أن تحت البحار والمحيطات نارا . حقيقة علمية : ولم يستطع العقل البدوي في ذلك الوقت أن يستوعب هذه الحقيقة ، ( حقيقة أن تحت البحار نارا ) لأنه كيف يكون البحر مسجورا ، والماء والنار من الأضداد ، فالماء يطفئ النار ، والنار تبخر الماء . فكيف يكون تحت البحر نار ؟ ولكن ثبت للعلماء أن كل قيعان المحيطات وأعداد كبيرة من البحار فيها صدوع وشقوق تندفع منها الحمم البركانية بملايين الأطنان –كما سيأتي- . والصَّدْع : هو عبارة عن شَقّ في الأرض أو فتحة في الغلاف الصخري للأرض يصل هذا الشَّقّ إلى منطقة شبه منصهرة تسمى بنطاق الضعف الأرضي . هذه الصدوع الموجودة في قيعان البحار والمحيطات تتراوح في أعماقها ما بين ( 65 إلى 150كم ) . وهذه الصدوع جعلت كل قيعان المحيطات والبحار مشتعلة بالنيران . وهذا اتزان عجيب يدل على بديع صنع الله تبارك وتعالى ، فلا الماء على كثرته وشدة ضغطه يطفئ ما تحته من النيران ، ولا النار على شدة لهيبها تبخر الماء الذي فوقها . فسبحان الخالق العظيم . وهنا يرد سؤال من مقدم البرنامج : هل نتخيل أن هذه النيران هي عبارة عن براكين تحت الماء ؟ ويجيب الدكتور زغلول قائلا : نعم هي براكين فعلا تحت الماء لكنها براكين طولية أي بطول البحر . وهي عكس البراكين التي تكون على سطح الكرة الأرضية فإنها تكون براكين دائرية أي على شكل دائرة كما أنها تكون مرتفعة عن الأرض كجبال البراكين التي نراها على الطبيعة . سؤال آخر : هذه البراكين الموجودة في قاع البحر تقع على عمق كم كلم من سطح البحر ؟ الجواب : تكون على أعماق مختلفة على حسب عمق المحيط أو البحر فمتوسط عمق المحيطات (4كم) وأحيانا يصل عمقها إلى (11كم) . وهذه البراكين الموجودة في قاع المحيط حين تثور وترتفع فوق سطح الماء فإنها تبني الجزر البركانية كجزر هاواي واليابان والفلبين وإندونيسيا فإن هذه الجزر كلها جزر بركانية . أما الجزر الأخرى التي تتكون في البحار الضحلة أي الصغيرة فإنها تسمى جزر رسوبية . والعرب عندما سمعوا ذلك القسم الرباني : ( وَالْبَحْـرِ الْمَسْجـُوْرِ ) لم تستوعبه عقولهم وقالوا : ربما يكون ذلك في الآخرة استنادا إلى قول الله جل وعلا في الآية السادسة من سورة التكوير : ( وَإِذَا الْبِحَارُ سُجِّرَتْ ) . لكن سياق الآيات من بداية سورة الطور تدل كلها على الوقت الحاضر وعلى حدوث ذلك في الدنيا وليس في الآخرة . فقال العرب : كيف يمكن للبحر أن يكون مسجورا والماء والنار -كما قلنا- من الأضداد ؟ فقالوا : نبحث عن معنى آخر لكلمة (سَجَرَ) غير المعنى الأول الذي قلناه وهو : أوقد على الشيء حتى أحماه . قالوا : قد تكون كلمة (سَجَرَ) بمعنى : مَلأ وَكَفَّ . فقالوا : إذاً وجدنا المعنى ، فمعنى قول الله تعالى : ( وَالْبَحْـرِ الْمَسْجـُوْرِ ) إن الله عز وجل يمتن علينا بأنْ ملأ منخفضات الأرض كلها بالماء وحجزها عن اليابسة ، وكان من الممكن أن ترتفع المياه أكثر من ذلك فتغرق الأرض كلها ، لأن هناك كم هائل من المياه المحجوزة على هيئة جليد في القطبين الشمالي والجنوبي . حيث يُقَدِّر العلماء كمية الجليد الموجودة في القطب الشمالي بما يقرب من (3,80كم) ، وفي القطب الجنوبي تبلغ نسبة الجليد (4كم) . ويقول العلماء : إن هذا الجليد لو انصهر في يوم من الأيام فإن منسوب المياه سيرتفع إلى (100م) في البحار والمحيطات . ولكم أن تتخيلوا أيها الأحبة الكرام لو أننا أصبحنا في يوم من الأيام فوجدنا أن البحار والمحيطات قد ارتفع منسوبها إلى (100م) أو اكثر عما هي عليه الآن ، ستغرق الأرض كلها . لذلك قال العرب القدامى : إن معنى قوله تعالى : ( وَالْبَحْـرِ الْمَسْجـُوْرِ ) في هذه الآية يمتن الله تعالى على عباده بأن ملأ منخفضات الأرض بالماء وحجزها من أن تطغى على اليابسة فتغرقها . هكذا فهم العرب هذه الآية قديما . ويأتي العلم الحديث ليؤكد على أن كل المحيطات وأعداد كبيرة من البحار قيعانها منصدعة ومشتعلة نارا وتندفع منها الحمم البركانية بملايين الأطنان وهذه حقيقة مبهرة لم يعرفها العلماء إلا في أوائل الستينيات من القرن العشرين وسبقهم القرآن الكريم في إثباتها للناس قبل أكثر من ألف واربعمائة عام . معجزة نبوية : ويوجه مقدم البرنامج سؤالا إلى الدكتور زغلول يقول فيه : أعتقد أن هناك حديث فيه تخويف من ركوب البحر ، أليس كذلك ؟ فيجيب الدكتور زغلول قائلا : نعم . قال صلى الله عليه وسلم : ( لا يركب البحرَ إلا حاجٌّ أو معتمرٌ أو مجاهدٌ في سبيل الله ، لأن تحت البحر نارا ، وتحت النار بحرا ) . وهو الذي لم يركب البحر في حياته قط صلى الله عليه وسلم . فأي إعجاز أعظم من هذا الإعجاز القراني العظيم والاعجاز النبوي الشريف . إن المسلم وهو يقرأ هذه الومضات القرآنية والمعجزات النبوية ويعلم أن القرآن الكريم قد سبق العلماء في إثبات هذه الحقائق العلمية لا يملك إلا أن يقول : أشهد أن لا إله إلا الله ، وأشهد أن سيدنا محمدا رسول الله صلى الله عليه وسلم . هذا والله تعالى أعلى وأعلم . وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين . والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته </DIV>
 
 
<IMG height=317 src="http://ecards.fares.net/allcards/ramadhan/ram2.gif" width=220>
 
طبق اليوم
 
صنيه الخضار المقليه المقادير بطاطس مقطع مكعبات باذنجان مقطع مكعبات مايونيز قشطه جبن بوك سائل الصغير الطريقه 1/ نقلي البطاطس والباذنجان 2/ بعد القلي يوضع في الصنيه 3/نخلط المايونيز+القشطه+جبن بوك السائل حتى يصبح مثل المهلبيه ليست سائله ولا ثقيله 4/ثم توضع على الوجه 5/توضع في الفرن دقيقتين من تحت ومن فوق حتى تتحمر خفيف ================
صينية باذنجان باللحمة المفرومة المقادير لعدد 4 اشخاص 1 - عدد 3 باذنجان متوسطة . 2 - نصف كيلو لحمة مفرومة . 3 - صنوبر و بقدونس للزينة . 4 - ملح - فلفل اسود - بهار . 5 - زيت للقلي . 6 - علبة صلصة . 7 - بس خلاص طريقة التحضير يقطع الباذنجان الى دوائر ثم يقلى في الزيت ، ويترك ليصفى من الزيت تقلب اللحمة على النار الى ان تنضج طبعا مع اضافة الملح والبهار وذلك حسب الرغبة . ثم نأتي بالباذنجان ونرصه في الصينية ويكون متجاور ( بدون فراغ ) ثم نضع اللحمة المفرومة في وسط كل قطعة ، ثم نحل الصلصة في قليل من الماء وتضاف الى الصينية وتوضع على النار لمدة عشر دقائق مع تغطية الصينية بورق قصدير ،الى ان يسبك مع بعضه ، ثم نقلي الصنوبر ونصفيه من الزيت ثم نرشه مع البقدونس فوق اللحمة ، ويقدم ساخاً وبالهناء والعافية 
====================
صينية الدجاج بالسماق 1 صدر دجاج مسلوق و مقطع قطع صغيرة عدد 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح و مسلوقه 2 ملعقة طعام سماق مرقة دجاج( الماء الذي سلقنا به الدجاج ولكن بعد تصفيته من الشوائب) نأخذ بايركس و نضع به البطاطس ثم نقوم بخلط الدجاج المسلوق مع السماق و الملح والفلفل الاسود ووضعه على البطاطس و نضع فوقه مرقة الدجاج الى ان نغطيها به نضعها في الفرن الي ان تتبخر المرقه و نقدمها مع الخبز و بالهناء و العافية 
==========================
سندويشات كودو: حلقات التست بالجبن والزيتون المقادير نصف باكيت جبن فيلادلفيا * 4حبات جبن مثلث * نصف اصبع زبدة بقدونس * زيتون محشى * كيس خبز توست * الطريقه نخلط الجبن مع بعض والزبده والبقدونس ننزع اطراف الخبز ونفردها بالطول وندهنهابالخليط السابق ونضع الزيتون ونلفها مثل السويس رول ونلبسه قصدير ونضعها بالثلاجه ساعه ثم نقطعه شرائح ممكن نبدل الحشوة بجبنه بيضاء ولبنه مع زعتر او نعناع يابس 
======================
حلى أكياس السولفان المقادير: 6-مربعات جبنه كيري علبه حليب نستله المركز 2-كيس كريم كراميل علبةقشطةالتاج كاس صغير سكر 3/4 علبة القشطه ماء الطريقة: يوضع في الخلاط الجبن والحليب وكيس واحد من الكريماثم توضع في قوالب قرطاسية ثم في القوالب الحديديه وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق . ثم تخلط القشطه والماء وكيس الكريما وتوضع جانباً(خلطة التوفي) يذوب السكر على النار وتوضع عليه الخلطة وبعد اخراجها من الفرن انتظري ثواني حتى تهبط ثم اسكبي خلطة التوفي ... 
=======================
مجبــــــــــــــــوس الربيــــــــــــــــــان المقادير: كيلو ربيان 2 كوب رز او على حسب عدد الاشخاص 2 عود دارسين او قرفه و2 عود مسمار او قرنفل و2حبه فلفل اسود وملعقه ونصف بهارات منوعه وكركم بصلتان كبيرتان مفرومتان 1 طماطه مفرومه وملح على حسب الرغبه ( انا اضع ملعقه صغيره ونصف) ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون 2 ليمون اسود صحيح مثقوبه 2ثوم وباقه كزبره خضراء مفرومه او كزبره جافه ( ملعقه) فلفله خضراء حاره حسب الرغبه 3 ملاعق طعام زيت 3حبات هيل او حبهان صحيح قليل من الزعفران المنقوع فى ربع كوب ماء ورد الطريقه: يغسل الربيان ويوضع فى قدر ويضاف اليه الماء حتى يغطيه ونضع معه اعواد الدارسين والمسمار والفلفل الاسود وفص ثوم مقطع شرائح وملعقة طعام من البصل المفروم والهيل وربع ملعقه بهارات منوعه وكركم ويترك على النار حتى يغلى وتزال الزفره ويصفى الماء ونحتفظ به اى بماء السلق لحين الاستخدام ونضع على ماء السلق الملح والليمونه السوداء ويترك حتى يغلى لمدة دقيقتين ويترك جانبا ونحمر البصل اولا بدون وضع الزيت حتى ياخذ اللون الاحمر وكلما التصق يرش بالماء حتى يلين البصل وياخذ لون ويصبح لونه بنى جميل ونضع الزيت والربيان والثوم المفروم ورشه من الكركم والفلفل الاخضر الحار ويحرك الخليط ثم نضع الليمون الاسود المطحون والطماطه المفرومه ويحرك ويترك على النار لمدة 5 د ونرش قليل من ماء الورد عليه ويغطى القدر ويترك على نار هادئه لمدة 5 د اخرى ثم نضع الماء الحار (3 اكواب من ماء السلق )وعندما يغلى الماء نضع الرز بحيث يرتفع الماء عن الرز بحوالى 1سم ويضاف الماء او يقلل على حسب الرغبه ونضع الدارسين وحبات الفلفل الاسود ويغطى القدر ويترك على نارهادئه لمدة 15 د وبعد ال 15 د يرش الوجه بماء الورد والزعفران المنقوع ويترك حتى يستوى ويقدم مع الدقوس 
<IMG src="http://www.khayma.net/betaqa/pictures/Ramadan03.jpg" border=0>
<DIV> </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>