رمضانيات 4 [الأرشيف] - منتديات شبكة الهلال

.·:*¨`*:أماسي:*¨`*:·.

11/11/2002, 04:26

<TABLE borderColor=#000000 cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=1>
<TBODY>
<TR>
<TD align=middle>
 
<TABLE id=AutoNumber1 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#fff2d2 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" bgColor=#fffcf2 border=3>
<TBODY>
<TR>
<TD align=justify width="100%">
بسم الله الرحمن الرحيم</TD></TR>
<TR>
<TD align=justify width="100%">
نصائح رمضانية</TD></TR>
<TR>
<TD align=justify width="100%">
<BLOCKQUOTE>
 1- احرص على أن يكون هذا الشهر المبارك نقطة محاسبة وتقوم لأعمالك ومراجعة وتصحيح لحياتك. 2- احرص على المحافظة على صلاة التراويح جماعة فقد قال صلى الله عليه وسلم من صلى مع الإمام حتى ينصرف كتب له قيام ليلة 3- احذر من الإسراف في المال وغيره فالإسراف محرم ويقلل من حظك في الصدقات التي تؤجر عليها. 4- اعقد العزم على الاستمرار بعد رمضان على ما اعتدت عليه فيه. 5- اعتبر بمضي الزمان وتتابع الأحوال على انقضاء العمر. 6- إن هذا الشهر هو شهر عبادة وعمل وليس نوم وكسل . 7- عود لسانك على دوام الذكر ولا تكن من الذين لا يذكرون الله إلا قليلا. 8- عند شعورك بالجوع تذكر أنك ضعيف ولا تستغني عن الطعام وغيره من نعم الله. 9- انتهز فرصة هذا الشهر للامتناع الدائم عن تعاطي مالا ينفعك بل يضرك. 10- اعلم أن العمل أمانة فحاسب نفسك هل أداءه كما ينبغي. 11- سارع إلى طلب العفو ممن ظلمته قبل أن يأخذ من حسناتك. 12- احرص على أن تفطر صائما فيصير لك مثل أجره. 13- اعلم أن الله أكرم الأكرمين وأرحم الراحمين ويقبل التوبة من التائبين وهو سبحانه شديد العقاب يمهل ولا يهمل. 14- إذا فعلت معصية وسترك الله سبحانه وتعالى فأعلم أنه إنذار لك لتتوب فسارع للتوبة واعقد العزم على عدم العودة لتلك المعصية. 15- اعلم أن الله سبحانه تعالى أباح لنا الترويح عن النفس بغير الحرام ولكن التمادي وجعل الوقت كله ترويحا يفوت فرصة الاستزادة من الخير . 16- احرص على الاستزادة من معرفة تفسير القرآن - وأحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم - والسيرة العطرة - وعلوم الدين . فطلب العلم عبادة. 17- ابتعد عن جلساء السوء واحرص على مصاحبة الأخيار الصالحين. 18- إن الاعتياد على التبكير إلى المساجد يدل على عظيم الشوق والأنس بالعبادة ومناجاة الخالق. 19- احرص على توجيه من تحت إدارتك إلى ما ينفعهم في دينهم فإنهم يقبلون منك أكثر من غيرك. 20- لا تكثر من أصناف الطعام في وجبة الإفطار فهذا يشغل أهل البيت عن الاستفادة من نهار رمضان في قراءة القرآن وغيره من العبادات. 21- قلل من الذهاب إلى الأسواق في ليالي رمضان وخصوصا في آخر الشهر لئلا تضيع عليك تلك الأوقات الثمينة. 22- اعلم أن هذا الشهر المبارك ضيف راحل فأحسن ضيافته فما أسرع ما تذكره إذا ولى. 23- احرص على قيام ليالي العشر الأواخر فهي ليالي فاضلة وفيها ليلة القدر التي هي خير من ألف شهر. 24- اعلم أن يوم العيد يوم شكر للرب فلا تجعله يوم انطلاق مما حبست عنه نفسك في هذا الشهر. 25- تذكر وأنت فرح مسرور بيوم العيد إخوانك اليتامى والثكالى والمعدمين واعلم أن من فضلك عليهم قادر على أن يبدل هذا الحال فسارع إلى شكر النعم ومواساتهم. 26- احذر من الفطر دون عذر فإن من أفطر يوما من رمضان لم يقضه صوم الدهر كله ولو صامه. 27- اجعل لنفسك نصيبا ولو يسيرا من الاعتكاف. 28- يحسن الجهر بالتكبير ليلة العيد ويومه إلى أداء الصلاة. 29- اجعل لنفسك نصيبا من صوم التطوع ولا يكن عهدك بالصيام في رمضان فقط. 30- حاسب نفسك في جميع أمورك ومنها : المحافظة على الصلاة جماعة - الزكاة - صلة الأرحام - بر الو الدين - تفقد الجيران - الصفح عمن بينك وبينه شحناء - عدم الإسراف - تربية من تحت يديك - الاهتمام بأمور إخوانك المسلمين - عدم صرف شيء مما وليت عليه لفائدة نفسك - استجابتك وفرحك بالنصح - الحذر من الرياء - حبك لأخيك ما تحب لنفسك - سعيك بالإصلاح - عدم غيبة إخوانك - تلاوة القرآن وتدبر معانيه - الخشوع عند سماعه. هذا وصلى الله وسلم على نبينا محمد وآله وصحبه أجمعين. 
عبد الله بن جار الله الجار الله من موقع الإسلام</BLOCKQUOTE></TD></TR></TBODY></TABLE>
 
<IMG hspace=15 src="http://pcs.fares.net/2002/ramadan/2.jpg" align=left vspace=15>
 
 
 
 
 
 
 
 
 

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>
 
عصيـر المانجـو </TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD align=right></TD>
<TD class=content dir=rtl align=right>تغسل المانجو وتجفف وتشق الواحدة نصفين وتملأ بالسكر السنترفيش وتترك حوالي ساعة ثم ينزع الجزء اللحمي ويدعك مع السكر حتى يذوب. يصفي الخليط بشاشة أو بمنخل ويخفف بالماء على حسب الرغبة ويقدم. </TD></TR></TBODY></TABLE>

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>حساء البروكلى والجبنة</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>"يكفى 4 أشخاص لكل منهم 290 سعرا" </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>المقادير:</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>3 أكواب مرق أو بهريز خضراوات. 6 إلى 8 وردات من البروكلى. 2 صفار بيضة. نصف كوب كريمة لبانى. 3 ملاعق كبيرة جبن جريير أو شيدر مبشورة. ملح وفلفل. للتجميل: أعواد كزبرة خضراء. جبن جريير أو شيدر مبشور. </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>الطريقة:</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>يوضع البهريز فى حلة غويطة ويغسل البروكلى ويضاف ويترك على النار حتى يلين. يحتفظ من 2 إلى 3 وردات من البروكلى ويضرب الباقى فى الخلاط ثم يصفى من مصفاة سلك ناعمة فى طاسة. يخفق صفار البيض فى وعاء وتقلب فيه الكريمة والجبن ويضاف إلى الخليط ملعقة كبيرة من البروكلي المصفى ويقلب المقدار التوابل وعصير الليمون والمرق ويترك المقدار يغلى على نار هادئة حتى يلين اللحم من20 إلى 25 ق. يضاف الكرنب والفاصوليا ويعاد التتبيل ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج اللحم والخضراوات. يقدم الحساء ساخنا ويجمل بالبقدونس. </TD></TR></TBODY></TABLE>

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>سلاطة البطاطس بالخضراوات</TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>المقادير</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>6 حبات بطاطس متوسطة الحجم 4 بصلات خضراء أو بصلة واحدة صفراء متوسطة 2 حبة فلفل اخضر رومي 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى 3 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود مقدار من الصلصة الفرنسية </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>مقادير الصلصة الفرنسية</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>3 ملاعق كبيرة زيت ذرة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة خل نصف ملعقة صغيرة مستردة ربع ملعقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>طريقة إعدادها</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>تخلط جميع المقادير مع بعضها فى صحن مناسب وتخفق بقوة بالشوكه حتى يغلظ قوامها وتستخدم </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>الطريقة</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>تسلق البطاطس وتقشر و تقطع باحتراس إلى مكعبات. توضع فى إناء كبير وتسكب فوقها الصلصة الفرنسية وتترك لمدة ساعة أو أكثر حتى تبرد تماما يغسل البصل الأخضر ويقطع الجزء الأبيض منه قطعا صغيرة جدا أو تقطع البصلة الصفراء حلقات وتدعك جيدا بالملح ثم تغسل بماء بارد يخلى الزيتون الأسود من البذور ويقطع إلى أنصاف يغسل الفلفل الرومي ويقطع مكعبات صغيرة جدا يفرش صحن التقديم بأوراق الخس وتصب فوقه البطاطس وتضاف إليها المقادير السابقة ويتم تقليبها كلها بخفة حتى يتجانس الجميع وتقدم باردة </TD></TR></TBODY></TABLE>
 

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>دجاج محمر مع شرائح الفلفل</TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>المقادير</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>2 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد 2 ثمرة فلفل أخضر منزوعة البذور ومقطعة شرائح 2 بصلة خضراء 2 فص ثوم مقشر ومقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة خل ملح و فلفل </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>الطريقة</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>يقطع الدجاج إلى شرائح طولية فى حجم الإصبع يخرط الجزء الأبيض من البصل مع سنتيمتر واحد من الجزء الأخضر إلى شرائح مستديرة يحمر على الجاف البصل والثوم من 2إلى3 دقائق تضاف شرائح الدجاج ويترك المقدار على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر تضاف شرائح الفلفل ويقلب الخليط حتى يقترب الدجاج والفلفل من النضج 5 تخلط الصلصة مع الخل والتوابل ويضاف للمقدار ويترك حتى يغلى ويتشرب يصب فى صحن التقديم ويقدم ساخنا </TD></TR></TBODY></TABLE>

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>
 

<TABLE width="90%" align=center border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=level_name align=middle>أرز بالخضروات والدجاج</TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>المقادير</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>د جا جة مسلوق 2 1/2 كوب أرز طويل الحبة فلبينى ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2/ 1 كيلوبازلاء مسلوقة جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة 3 حبات فلفل أخضر مقطعة مكعبات ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة صلصة طماطم ذرة جوزة الطيب و ملح و فلفل </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>الطريقة</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>يغسل الأرز وينقع فى ماء مملح مدة نصف ساعة ثم يغسل بماء بارد تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح ترفع ملعقة كبيرة من الزبدة على النار حتى تسيح و يضاف إليها البهريز والقرفة والملح حتى يغلى المقدار ويضاف الأرز ويترك حتى يغلىو يغطى الإناء وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز تحمر البصلة فى زيت الذرة على نار هادئة ويضاف إليه مكعبات الفلفل الرومى ويقلب المقدار مدة دقيقتين ثم تضاف ملعقة (صلصة الطماطم) ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس ويغرف ويقدم ساخنا يمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمص </TD></TR></TBODY></TABLE>
 
فطائر بالخضروات المقرمشة</TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>المقادير</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>2 كوب دقيق 2ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة قليل من الماء ذرة ملح </TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>للحشو 3 جزرة متوسطة الحجم مبشورة فنجان كرنب أبيض مقطع شرائح فنجان فاصوليا خضراء مقطعة بالورب 2 ملعقة صغيرة ثوم مخرط رفيع ملعقة كبيرة صلصة صويا ملعقة صغيرة سكر 2/1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زيت سمسم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للتحمير زيت فول سودانى </TD></TR>
<TR>
<TD class=paraTitle dir=rtl align=right colSpan=2>الطريقة</TD></TR>
<TR vAlign=top>
<TD class=content dir=rtl align=right colSpan=2>ينخل الدقيق مع الملح يخلط السمن والزيت بالدقيق ويترك بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق المادة الدهنية و يعجن المقدار بقليل من الماء حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة و يمكن تشكيلها تكور وتغطى وتترك من 1 إلى 2 ساعة فى أثناء ذلك يجهز الحشو تسخن طاسة تحمير كبيرة وتضاف ملعقة كبيرة لبن وملعقة كبيرة زيت فول سودانى عندما يسخن المقدار يضاف الجزر والكرنب والفاصوليا والثوم ويحمر المقدار من2إلى 3 دقائق ثم تضاف صلصة الصويا والسكر والملح وزيت السمسم و الفلفل ويقلب الخليط حتى يتجانس تفرد العجينة على سطح مرشوش خفيفا بالدقيق وذلك باستخدام النشابة ثم تقطع على هيئة مربعات ويوضع فى وسط كل واحدة ملعقة من الحشو المعد وبحرص شديد يجذب كل ركنين متقابلين وترطب الحواف بقليل من الماء ثم يتم لصقها بحيث تتشكل على هيئة مثلثات ويضغط على الأركان بحيث يحكم إغلاق الحشو يسخن الزيت فى إناء تحمير غويط وتحمر المثلثات على دفعات حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبى و تنشل وتوضع على ورق مطبخ حتى يمتص المادة الدهنية تقدم مجملة بمثلثات الجزر والبقدونس </TD></TR></TBODY></TABLE>
البسبوسة<?XML:NAMESPACE PREFIX = O /><O:P> </O:P>
المقادير :<O:P> </O:P>
2 كاس سميد ، 2 علبة قشطة ، 1 كاس سكر ناعم (مطحون) ، 12 ملعقة زيت ، 2 بيض ، قليل خل ، ملعقة بيكنج بودر  ، فانيلا ، جوز الهند (قليل )<O:P> </O:P>
الطريقة :<O:P> </O:P>
تخلط جميع المقادير ثم توضع في الفرن حتى تنضج ثم يوضع عليها الشيرة 
<IMG height=112 src="http://www.khayma.com/ramadhan/Cook1.jpg" width=172 border=0>
 
التوفي مع بسكوت الشاي<O:P> </O:P>
المقادير :<O:P> </O:P>
بسكوت شاي يغمس في الحليب ، كأس حليب بودرة ، 6 فناجيل سكر ، قالب زبده ، علبة قشطة ، كيس كريم كاراميل (الصفراء) ، 4 فناجيل سكر <O:P></O:P>
الطريقة :<O:P> </O:P>
<SPAN lang=AR-SA dir=rtl style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">1- يغمس البسكوت في الحليب ثم يرص في صينية كطبقة أولى 2- يحمس الحليب مع الزبده حتى يصبح لونه بني 3- يذوب السكر على النار مع قليل من الماء 4- يخلط (2) + (3) + القشطه ثم يوضع فوق البسكوت يرص كطبقة ثانية من البسكوت يذوب السكر على النار حتى يصبح لونه أصفر ثم يوضع عليه + القشطه + الكريم كارميل ويخلط ثم يوضع على البسكوت وأخيراً يوضع في الثلاجة حتى يبرد 
<IMG height=118 src="http://www.khayma.com/ramadhan/Cook2.jpg" width=166 align=left border=0>

 
 
 
 
 
 
 
 </TD></TR></TBODY></TABLE>

ahmad_351

11/11/2002, 04:53

<DIV align=center>مشكووووره ياأماسي</DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>ويعطيك العافيه</DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>على النصائح الجميله المفيده</DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>والعصير اللي يهبل بعد</DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>والحساء </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>والسلطه بس هاه ترا بجربها انا اعجبتني الا بجي بحوسك <IMG height=12 src="http://alhilalclub.com/vb/icons/emsmiled.gif" width=12></DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>ياعيني على التوفي تسلم يدك يالغاليه</DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center> </DIV>

خمسطعش

11/11/2002, 04:55

يعطيك الف الف الف عافيه ياشيف اماسي على النصائح والطبخات الحلوه ....

ياسر عبدالعزيز

11/11/2002, 05:08

هلا بالغاليه اماسي:)

لا تكثر من أصناف الطعام في وجبة الإفطار فهذا يشغل أهل البيت عن الاستفادة من نهار رمضان في قراءة القرآن وغيره من العبادات.

هذ اول يوم الحريم,, يدخلون المبطخ.. الحين الله يخلي.. سوتي>> الشغاله:D :D

أرز بالخضروات والدجاج

ايووووووووووووو قريب ارز من داجين.. ما يعرفون غيره:D ...

مشكوره والله يعطيك الف عافيه على هذا المجهود:)

تحياتي لك:yes:

forget me

11/11/2002, 07:31

هاااااي:)

مشكور والله لايحرمنا منك :)

ولا مشاركتك المميزه....:)

منبع الثلج

11/11/2002, 08:40

مرحبتين:cool:

يعطيك الف الف الف الف الف الف الف الف الف عااافيه اختي اماسي :yes:

وان شاء الله تواصلين معنا لاخر رمضاان;)

تحياتي

بااي

يوسف

11/11/2002, 09:47

هلا بالداجين والداجات:magkiss:
هلا اماااسي
مشكووووره والله يجزاكي الف خيير ويعطيكي العافيه ماقصرتي :)
:magkiss: بااااااااي:yes:

الغـــلا

11/11/2002, 10:14

مشكوره اماسي ويعطيكي العافيه
باي

مناير

11/11/2002, 10:53

اهلين.. اماسي:)

مشكوره حبيبتي.. على هذي المواضيع:)

بصرحه قدرتي.. تكونين لك.. صحفه خاصه لك.. بهذ المنتدى... رمضانيات:yes:

باي:rolleyes:

.·:*¨`*:أماسي:*¨`*:·.

12/11/2002, 00:36

:guns: :guns: :guns:

احمد 351:

شكرا لك على التواصل والنقد الطيب وانشاء الله تعجبك :yes: السلطه وبالعافيه .

:angel:

خمسطعش :

شكرا لك :D ما قصرت على المتابعه

:angel:

اخي ياسر :

شكرا لك على النقد البناء بس ليمن الحين في حريم يدشون المطبخ ويطبخون :jeng: :jeng: وماعندهم خدم بعد

والله الصراحه الله يعطيهم العافيه :amle:

العفو اخي الفاضل ما قصرت :asno:

:angel:

انساني ( فوغيت مي ) :

:yes: العفو ولو اماسي بالخدمه دائما .:sheto:

:angel:

منبع الثلج :

شكرا لك وانشاء الله اكون معاكم للنهايه :guns:

:angel:

داج :

هلا فيك ومشكووووووور وما قصرت :yes:

:angel:

الغلا :

العفو والله يعافيك وماقصرت :angel:

:angel:

مناير :

:guns: حبيبتي العفو يا الغاليه :sheto:

والحمد لله انها اعجبتكم ويا رب تعجبكم للنهايه :yes:

:guns: :guns: :guns:

TOTTI- 10

12/11/2002, 00:50

جزاكي الله الف خير يا اماسي !

.·:*¨`*:أماسي:*¨`*:·.

12/11/2002, 02:07

شكرا TOTTI 10

والله يجزاك الف خير